Fuair ZAZA GRAY iSEEGradam Nuálaíochta
Dea-scéal! Bronnadh Gradam Superior Taste 2023 ar Zaza Gray ó ITI (International Taste Institute), atá cáiliúil as a fhoireann ghairmiúil agus a phróiseas roghnúcháin dian. I measc na gcéadta ball den ghiúiré tá cócairí ó bhialanna Michelin, chomh maith le saineolaithe cothúcháin agus diaitéiteoirí. Agus chun oibiachtúlacht an toraidh a chinntiú, le linn na tréimhse roghnúcháin, déanann na moltóirí go léir meastóireacht ghairmiúil dhian agus scórálann siad ó chúig ghné chéadfacha: an chéad tuiscint, an radharc, an boladh, an blas agus an uigeacht. Dá bhrí sin, is mór an onóir é a bheith rátáilte mar tháirge suntasach le scóráil idir 70% agus 80% rud a léiríonn dearbhú núdail vermicelli ríse.
Fuair ZAZA GRAY an tSínGradam Bia Meandarach
Ag tús ráig na heipidéime in 2020, cuireadh srian dian ar iompar. Bíonn tionchar ag an mbeartas coraintín ar thaisteal daoine, agus tá bia mear tagtha isteach i mílte teaghlach go nádúrtha. Tar éis fás pléascach a fheiceáil le bliain anuas, chonaic forbairt thionscal an bhia mear sa ré iar-eipidéime tar éis 2021 treocht atá ag fás. Ón 3ú go dtí an 4ú Meán Fómhair, tionóladh an Dara Comhdháil Tionscail Bia Meandarach ag Ionad Coinbhinsiúin agus Taispeántais Idirnáisiúnta Nua Chengdu Century City chun malartuithe agus comhoibriú tionscail a chur chun cinn.
